C'est une nouvelle année ! Ce qui signifie que les gens se fixent des objectifs et s’organisent autour de la maison. Old Town Spice Shop, votre magasin d'épices local de Fort Collins, vous propose quelques trucs et astuces pour simplifier votre armoire à épices cette année. L’une de nos activités préférées est de parcourir notre armoire à épices, de jeter les vieilles épices et de la réorganiser. Voici quelques-unes de nos façons préférées de simplifier votre armoire à épices :
Vérifiez si vos épices ont mal tourné
Les épices séchées font partie de ces choses qu’il est facile d’oublier, car elles semblent ne jamais se détériorer. Mais ils le font ! Les vieilles épices perdent leur saveur et leur arôme, ce qui ne constitue pas un bon ajout à n'importe quel plat. L’intérêt des épices fraîches est de préparer des plats délicieux remplis des meilleures saveurs. Lorsque vous achetez des épices pour la première fois, écrivez la date dessus afin de pouvoir savoir depuis combien de temps vous les avez et de pouvoir jeter les anciennes. Il existe d'autres moyens de savoir si vos épices se sont détériorées. Vérifiez s'ils ont l'air décolorés ou s'ils n'ont pas tout à fait la bonne couleur, s'ils sentent un peu mauvais ou pas du tout, ou s'ils ont toujours le goût qu'ils devraient. S'ils ont perdu leur saveur et leur odeur, il est temps de les jeter !
Réapprovisionnez les épices de base de votre magasin d'épices local de Fort Collins
Garder votre armoire à épices remplie des produits essentiels est un excellent moyen de vous assurer que vous avez toujours ce dont vous avez besoin pour n'importe quelle recette. Nous aimons profiter de la nouvelle année pour rafraîchir nos armoires avec les éléments de base. Voici quelques épices que nous gardons toujours sous la main :
- Sel en flocons casher : La structure cristalline unique rend ce sel idéal pour la cuisson et l'assaisonnement. Le sel en flocons casher peut également être utilisé pour accentuer les rafraîchissements qui nécessitent des verres à bord de sel.
- Poivre noir : Les grains de poivre noir sont des grains de poivre vert fermentés et séchés. Ils ont une saveur croquante et aromatique. Les grains de poivre noir ont la saveur la plus robuste de tous les grains de poivre. Ils sont polyvalents et faciles à utiliser. Ajoutez-les entiers, écrasés ou moulus pour un goût supplémentaire dans les sauces, marinades, vinaigrettes et vinaigrettes crémeuses. Nous aimons garder les grains de poivre entiers à portée de main pour les moudre fraîchement pendant la cuisson.
- Cumin : Le cumin est la deuxième épice la plus populaire au monde après le poivre noir. Il a un arôme chaud et terreux et une saveur poivrée avec des notes d'agrumes. Le cumin est populaire dans les cuisines indienne, pakistanaise, nord-africaine, du Moyen-Orient, sri lankaise et cubaine.
- Piment rouge broyé : Saupoudrer sur les pommes de terre, les œufs brouillés, le pain à l'ail, les pizzas, les pâtes et les plats de légumes. Le poivron rouge broyé est également utilisé pour fabriquer des huiles de cuisson aromatisées.
- Paprika : Ajoutez une touche de couleur à une sauce crémeuse ou augmentez la chaleur dans une sauce à viande robuste. Moulue à partir des fruits secs de plantes de piment sélectionnées, c'est une épice essentielle pour tous ceux qui aiment les cuisines hongroise, marocaine ou espagnole.
- Granules d'ail : Cette épice polyvalente est importante dans pratiquement tous les types de cuisine. Excellent dans le beurre, l'huile d'olive, les currys et les barbecues, ainsi qu'avec les légumes, les viandes et le pain. On ne peut jamais avoir trop d'ail.
- Cannelle de Saigon : La cannelle de Saigon est utilisée principalement pour son écorce aromatique, assez similaire à celle de la cannelle Cassia mais avec un arôme plus prononcé et complexe. Il est utilisé dans de nombreux produits de boulangerie et constitue un incontournable des armoires à épices.
Réorganisez votre armoire à épices
C'est la partie amusante ! Si votre armoire est un peu en désordre, il existe plusieurs façons de la rendre plus facile à utiliser. Tout d’abord, vous devez toujours conserver vos épices dans un récipient hermétique dans une armoire ou un tiroir frais et sec. Cela les aidera à conserver leur fraîcheur plus longtemps. Voici quelques idées pour vous organiser :
- Il s'agit d'un excellent organisateur de tiroir DIY pour vos épices, simple à assembler ! Il est facile à utiliser et vous pouvez voir toutes vos épices au même endroit.
- Si vous achetez nos sacs à épices au lieu des pots, vous pouvez les organiser et les stocker dans des paniers ou des boîtes dans votre garde-manger. De cette façon, il n'y aura pas de sacs d'épices en vrac dans des endroits aléatoires de votre armoire ou de votre garde-manger.
