Si vous n'avez pas entendu parler du sel rose de l'Himalaya dans toute sa splendeur tendance, saine et magique, laissez-nous vous présenter. Le sel rose de l'Himalaya est un type de sel gemme provenant de la région du Pendjab au Pakistan, près des contreforts de l'Himalaya. Il a été décrit comme l’un des sels les plus purs de la planète, possédant d’innombrables bienfaits pour la santé. Mais toutes ces affirmations sont-elles vraies ? Découvrons-le.
Selon Reader's Digest , « le sel rose de l'Himalaya est constitué des dépôts résiduels d'un océan salé au cours de l'ère précambrienne (il y a environ quatre milliards d'années) et contient plus de 80 minéraux et oligo-éléments, dont certains lui confèrent sa couleur rose caractéristique. » Il reste toutefois à savoir si ces oligo-éléments et minéraux supplémentaires sont meilleurs à consommer que le simple chlorure de sodium ou le sel de table. Beaucoup pensent que ces oligo-éléments contribuent également à une myriade de bienfaits pour la santé, tels que soulager les difficultés respiratoires, favoriser la santé vasculaire, aider les troubles digestifs, améliorer l'absorption des nutriments et équilibrer les niveaux de pH du corps.
«Beaucoup de gens pensent que c'est comme prendre une multivitamine salée», explique la diététiste Kelsey Mangano, PhD, RD, professeur adjoint à l'Université du Massachusetts Lowell, «mais en réalité, cela ne pourrait pas être plus éloigné de la vérité. Les gens doivent comprendre que la quantité d’oligo-éléments essentiels à la santé est en réalité très faible. Nous n’avons besoin que d’environ huit oligo-éléments pour prévenir tout type de symptôme de carence.
Ainsi, mis à part sa teinte rose d'aspect exotique et son goût légèrement différent de celui du sel de table, il semble qu'il n'y ait vraiment aucune preuve scientifique montrant que le sel rose de l'Himalaya offre plus de bienfaits pour la santé ou de propriétés magiques que le sel de table ordinaire. Mais c'est quand même terriblement savoureux ! Et il peut être utilisé de manière créative et intéressante pour cuisiner, assaisonner les repas et conserver les aliments. Et le Dr Mangano dit : « Je conseillerais aux gens de consommer le sel qu’ils trouvent le plus savoureux et qui rend leur nourriture la plus excitante. »
Fait. C'est du sel rose de l'Himalaya.
Donc, ce n'est peut-être pas tout ce qu'il est censé être, mais il est toujours très savoureux, en particulier notre propre sel rose fin de l'Himalaya et notre sel rose grossier de l'Himalaya . Nous avons également trouvé ce guide utile via Snapguide pour les recettes contenant du sel rose de l'Himalaya – du steak de faux-filet à la sauce canneberge-rose en passant par la tarte aux pêches et le lait d'amande.
Nous recommandons toujours d’essayer quelque chose de nouveau, surtout lorsqu’il s’agit d’ingrédients standards comme le sel de table. Mélangez-le et profitez de l'aventure. Si vous souhaitez en savoir plus sur d'autres épices savoureuses que vous n'utilisez probablement pas mais que vous devriez utiliser, rendez-vous dans notre magasin d'herbes et d'épices situé à Fort Collins, dans le Colorado, ou consultez notre boutique d'épices en ligne pour des suggestions plus délicieuses. La cuisine est une aventure, alors profitez-en pour sentir, goûter, poser des questions et vivre cette aventure avec nous. Vous serez heureux de l'avoir fait !
